เย้ายวนด้วยกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศ เนื้อเป็ดแน่นนุ่มละมุน ราดน้ำพะโล้ได้รสชาติกลมกล่อมเข้ากับเนื้อเป็ดได้อย่างดี กลิ่นหอมของเครื่องพะโล้เป็นวัตถุดิบหลัก